Cozinha e hotelaria · AKUCOMBI
Fornos combinados profissionais inteligentes
Akucombi
Fornos combinados inteligentes. Carne, peixe e acompanhamentos prontos à mesma hora, com receitas gravadas e autolimpeza.
Fornos que cozinham com ar quente, vapor ou os dois combinados. Assam, cozem a vapor, gratinam, regeneram e mantêm quente, com resultados sempre iguais e menos dependência de pessoal.
Informação verificadaCatálogo do cliente · 28/10/2026
Próximo passo
Quer saber qual dos fornos se adequa à sua cozinha?
A nossa equipa analisa o seu espaço e o seu serviço e prepara uma proposta personalizada, sem compromisso.
Aplicações
Onde pode fazer sentido
- Restaurantes
- Hotelaria
- Cantinas, lares e IPSS
- Catering
- Pastelarias e padarias
Benefícios publicados
O que a solução procura melhorar
- Carne, peixe e acompanhamentos prontos à mesma hora, sem misturar sabores (All On Time)
- Receitas gravadas: o prato sai sempre igual, seja quem for a cozinhar
- Cozedura lenta com sonda (Delta T): carne mais suculenta e com menos perdas
- Autolimpeza automática no final do serviço
- Software em português e assistência técnica oficial em todo o país e ilhas
Especificações verificadas
Dados disponíveis
- Modelos e níveis
- STR 106 V1 (Entrada) · STG 71 V7 (Inteligente) · STG 71 V9 (Premium)
- Capacidade
- 6 × GN 1/1 · 7 × GN 1/1 · 7 × GN 1/1
- Ecrã
- Tátil · Tátil 7" · Tátil 9"
- Dimensões (L × P × A)
- 720 × 760 × 750 mm · 790 × 795 × 825 mm · 790 × 810 × 830 mm
- Potência e tensão
- 9,2 kW · 10,25 kW · 10,4 kW; todos trifásicos 400 V
- Temperatura máxima
- 250 ºC · 300 ºC · 300 ºC
- All On Time e Multicook
- Não · Sim · Sim
- Cozedura Delta T
- Opcional · De série · De série
- Autolimpeza
- Dual Clean · 5 modos · 5 modos
- Receitas gravadas
- Até 99 · Sim · Com fotografias
- Opcionais
- Bases em inox e kit condensador de vapores para cozinhas sem exaustão
- Garantia
- 1 ano
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As descrições não substituem a documentação técnica do fabricante nem a validação da configuração para cada instalação.